Beli luk – Allium sativum

Beli luk, poznat po latinskom nazivu Allium sativum, potiče iz srednje Azije, ali se već vekovima uzgaja i koristi širom sveta. Njegova upotreba seže daleko unazad, još u doba starih Egipćana, Grka i Rimljana.

Beli luk je bogat nutritivnim sastojcima kao što su allicin, sumpor, enzimi, vitamini (naročito vitamin C i B6), minerali (poput mangana, selena i kalcijuma) i drugi antioksidanti. U mnogim kulturama širom sveta, beli luk se tradicionalno koristi kao prirodni lek za različite zdravstvene tegobe, uključujući prehlade, infekcije, bolesti srca i mnoge druge.