Iako je danas sve dostupnije nabaviti razne upakovane začine, ništa ne može zameniti svežu biljku. Zato na vreme treba konzervirati ono što nam je u datom trenutku dostupno u svežem stanju.
Evo i kako:
Začinsko bilje koje vam je dostupno tokom leta, najbolje možete sačuvati zamrzavanjem u maslinovom ulju.Naberite listove žalfije origana, ruzmarina, mirođije ili nekog svog omiljenog začina, stavite začin u modlu za led i prelite maslinovim uljem. Ulje će rastvoriti i sačuvati aromu ovih začina do zime kada neće biti svežeg lišća.
Zamrznite ovo i koristite prilikom spremanja jela dodajući aromatičnu kockicu.
zivetisabiljkama.net
